Cocina peruana en Rubí
El sabor del Perú
Directo del fuego
Expertos en pollos a la brasa peruano, hecho al carbón en Rubí.
Crocante por fuera, jugoso por dentro.
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Nuestro protagonista
Pollos a la brasacomo en el Perú
Somos un restaurante peruano experto en pollos a la brasa en el Vallès. En Rubí el carbón no para: el pollo a la brasa de El Fogón es marinado con una receta familiar de 30 años, asado al carbón y servido con el ritual de siempre — papas, ensalada y salsas de la casa.
- 1
Marinado de la casa
Horas de reposo con ajíes, especias y el secreto de la familia. El pollo absorbe el sabor antes de tocar el fuego.
- 2
Hecho al carbón
Gira lento sobre brasas vivas. Sin atajos: solo carbón, paciencia y el humo que define el pollo a la brasa peruano.
- 3
Proceso artesanal
Piel crujiente, carne jugosa y salsas caseras. Cada pollo sale del fogón cuando está en su punto, no antes.
“Del carbón a tu mesa.”
Marinado · brasas · salsas caseras
La carta
Los platos que hacen que vuelvas
Catering y eventos
Llevamos el fogón a tu empresa o celebración
Cumpleaños, cenas de empresa y eventos corporativos. Ya hemos trabajado con empresas del Vallès y Barcelona: el mismo pollo a la brasa, ceviche y chaufa, listos para compartir fuera de casa.